El dispositivo protector PROTECT-MV, es totalmente eficaz en el secado y protección de pescados, tales como el bacalao.
Puede usarse en los secaderos naturales en recintos cerrados para eliminar el exceso de humedad, y en los secaderos al aire libre donde el viento, que es un importante colaborador en el proceso de secado, puede circular alrededor del pescado, que a su vez está aislado y protegido en el interior del protector.